суббота, 17 декабря 2011 г.

Тортик "Райские цветы"=)

Чем холоднее становится, тем больше времени большинство из нас проводит дома=)  Чем больше времени я провожу дома, тем больше меня тянет готовить=) Расскажу вам рецепт тортика "Райские цветы"... Собственно говоря, назвать его можно как угодно - в зависимости от того, как вы его украсите) В моём случае это была вариация на тему цветочков (во всяком случае я так считаю=))))

Итак, вот собственно рецепт:
Тесто: 1/2 баночки сгущеного молока, 2 чайные ложки какао, 2 яйца, 200 граммов сметаны, 3/4 стакана сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана грецких орехов, 1 чайная ложка соды гашенной уксусом.
Крем: 1/2 баночки сгущеного молока, 200 граммов сливочного масла.

Стираем яйца с сахаром и сметаной, добавляем сгущенку (предварительно добавив 1,5 ч.л.  какао в сгущенку и перемешав), добавляем толченые орешки, соду и муку. Всё хорошо перемешиваем. Форму для выпекания смазываем маслом (я брала сливочное), посыпаем слегка мукой, выливаем наше тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут) Выпекая этот корж, я старалась поддерживать температуру не выше 200 градусов и достала его из духовки через 40 минут) Ждём когда корж остынет, перекладываем его на блюдо и разрезаем на две части. Наверное, стоит сказать, что сам корж получается не очень пышным и поэтому смело можно брать двойную порцию ингридиентов) Разрезала корж я следующим образом - ровно по кругу надсекла кроя коржа ножом, а затем взяла толстую нитку (сложила обычную нить пополам) и протягивая по надсеченным краям разрезала корж)
Приготовление крема занимает ооочень мало времени - оставшуюся сгущёнку соединяем с маслом(предварительно лучше размягчить его). Для украшения тортика я взяла пару ложек крема переложила в рюмку и соединила этот крем с какао. Получилось, что основная масса крема у меня была светлая и малая часть - коричневая.
Промазываю первую часть коржа светлым кремом, накрываю второй частью коржа и снова промазываю его светлым кремом. А вот теперь начинается самое интересное - сверху светлого крема капаю темным и зубочисткой рисую цветы) Хотя это может быть, что угодно - хоть елка, хоть бантик, хоть сердце)
Вкусный, простой и красивый тортик готов!) Приятного аппетита=)
И вот, что получилось у меня:



Вкусных вам вечеров,
Игрунька=)

2 комментария:

  1. Думал "пролистаю, гляну и сбегу". Но это таааак мило (( Девушка умеющая, любящая готовить всякие вкусняшки =)
    Чудо прям какое-то :) Гляжу на фото и стол устилается потоками слюны. Отчаянно)

    ОтветитьУдалить